Resep Masakan Kari Ayam Kentang – Kari ayam plus kentang? bisa dibayangkan betapa lezatnya makan tersebut apalagi pada saat lebaran nanti ya? Pada umumnya, masakan berbahan dasar dari daging ayam yang sangat diminati masyarakat indonesia bahkan adalah masakan yang sangat populer disunia sat ini yaitu masakan kari ayam spesial. Kari ayam dengan kuahnya yang kental dengan ciri khas kekuning-kuningan itu memang sangat disukai banyak orang karena rasanya yang memang lezat dan enak lidah serta juga tidak pernah membosankan penikmat kuliner nusantara.
Ditambah lagi dengan tambahan kuah yang diberi air santan kelapa alamai yang akan membuat masakan kari ayam kentang ini lebih sedap dan juga gurih di lidah kita. Menurut beberapa orang bahwa ternyata masakan Kari ayam ini berasal dari negara India.
Baca juga: Masakan Korea yang enak
Masakan kari ayam kentang ini memiliki ciri rasa yang khas, dan hal itulah yang kemudian membuatnya menjadi sangat menggugah selera untuk langsung memakannya. Oh ya supaya kita tahu nih, rahasia supaya warna kuahnya menjadi kuning adalah dari bumbunya yang alami dan tidak perlu bahan pewarna buatan, sedangkan nyarasa yang gurih dari air santan kelapa.
Keperluan untuk hidangan ketika ramai-ramai dengan keluarga, atau sekedar jadi menu masakanan harian pun masakan ini bisa jadi andalan. Bahkan bila anda tidak sempat mencoba membuat secara langsung, Kari ayam kentang ini juga tersedia direstoran – retoran kuliner nusantara.
Kari Ayam plus Kentang Makin Mantap
Oke selesai sudah berbasa-basi tentang lezatnya makanan ini, Nah di artikel kuliner kali ini penulis akan berbagi resep agar bisa memasak masakan kari ayam kentang yang enak khususnya bagi yang ingin mencoba membuat masakan kari ayam ini dirumah sebagai menu makan malam keluarga, anda harus mencoba resep makanan ini.
Tidak perlu periapan yang besar, untuk hasil yang mantap anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahannya saja dan usahakan yang masih segar, misalkan bahan daging ayam segar disertai bumbu yang akan digunakan dalam membuat masakan kari ayam ini.
Tentu saja kita akan mengkombinasakan ayam dan buah kentang, oh iya karna hampir di semua resep kari ayam ada kentangnya.
Cara Memasak Kari Ayam Kentang
Nah, untuk lebih memahaminya, dibawah ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara pembuatan masakan kari ayam yang enak dan lezat.
Perisapan bahan :
- ½ ekor daging ayam ( Disarankan ayam kampung )
- Gula pasir ( Disesuaikan selera )
- 1 ruas lengkuas ( dimemarkan )
- 2 bh kentang berukuran besar ( Disarankan potong persegi )
- 350 ml santan kelapa segar
- 1 btg sereh ( dimemarkan )
- Garam halus (sesuaikan)
- 3 sdm bawang goreng untuk taburan
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 lmbr daun jeruk ( Potong kecil-kecil )
- Penyedap rasa (sesuaikan selera)
Bumbu-bumbu dihaluskan :
- 3 buah cabe merah ( Sesuaikan dengan Selera )
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/3 sdt jinten
- 3 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
Cara Masak “kari ayam kentang” yang lezat & Sedap :
- Langkah pertama adalah Bumbu halus ditumis hingga tercium harum, kemudian tambahkan daun jeruk, sereh dan juga lengkuas, lalu aduk supaya bumbunya rata tercampur.
- Selanjutnya masukkanlah daging ayam kampung yang telah dipotong2 sebelumnya kedalam tumisan tadi, lalu aduk hingga bumbu tumisan tercampur rata dengan daging ayam tersebut.
- Langkah berikut adalah menambahkan air santan kelapa yang telah diperas, masukkan kedalam masakan ayam tersebut, aduklah dan masak hingga mendidih.
- Nah Setelah masakan mendidih, langkah berikutnya adalah menambahkan gula, penyedap rasa dan garam, untuk memastikan rasa cicipilah hingga rasanya terasa pas dilidah.
- Lalu selanjutnya masukkan kentang yang telah dipotong2 persegi kedalam masakan kari ayam, kemudian aduklah dan masak hingga kentang dan daging ayam menjadi matang.
- Perhatikan bila dirasa sudah matang, selanjutnya angkat masakan kari ayam kentang lalu tuangkan kedalam wadah bersih, misalkan piring atau wadah yang sudah disipkan.
- Tips tambahan adalah, Sebelum masakan kari ayam ini disajikan taburkan bawang goreng terlebih dahulu diatasnya.
- Selesai, Anda telah berhasil membuat masakan spesial “Masakan kari ayam kentang” yang siap untuk dihidangkan ke tamu atau bersama keluarga tercinta.
Nah selesai membuat langsung dicoba saja sahabat kuliner, bagaimana rasanya kari ayam spesial ini? bukankah sangat lezat? Ini bisa jadi menu andalan bersama keluarga disaat lebaran kali ini.
Berdasarkan pengalaman sahabat kuliner nusantara, masakan ini sangat lezat di hidangkan saat sedang hangat-hangatnya, dan juga di sajikan dengan nasi putih hangat. Demikianlah saja dari resep dan langkah – langkah Cara memasak “kari ayam kentang”… selamat mencoba di rumah masing-masing.